14
sie 20
Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami
Prosty i szybki makaron z cukinią polecam szczególnie teraz, kiedy cukinia rośnie w ogródku. Przepis świetnie sprawdzi się na lekki, zdrowy obiad bez mięsa.
Składniki:
- 200-250 g makaronu (u mnie tagliatelle)
- 1 duża cukinia
- 3 ząbki czosnku
- pół pęczka natki pietruszki
- 100 g suszonych pomidorów
- odrobina chili
- sól, pieprz
- ser feta do podania
- łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Cukinię pokroić w kostkę. Podsmażyć chwilę.
Do cukinii dodać sól, pieprz, odrobinę chili i przetarty przez praskę czosnek. Wszystko wymieszać. Patelnię przykryć i smażyć kilka minut.
Do cukinii dodać pokrojone suszone pomidory i smażyć pod przykryciem kolejne kilka minut.
Wyłączyć ogień.
Ugotowany makaron dodać do cukinii i dokładnie wymieszać.
Podawać z pokrojoną w kostkę fetą.
- 2-3 osoby
- 25 min
