13
cze 11
Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków
Składniki:
- 50 dag ziemniaków
- 15 dag boczku lub szynki
- 10 dag bułki tartej
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- 15 dag żółtego sera
- pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz, inne ulubione przyprawy
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać, ugotować i przecisnąć przez praskę lub ugnieść.
Boczek (lub szynkę) pokroić drobno, natkę pietruszki posiekać, żółty ser zetrzeć na dużych oczkach.
Wymieszać ziemniaki, bułkę tartą, szynkę, ser, pietruszkę, surowe jajko, śmietanę i przyprawy. Wyrobić na gładką masę. Następnie formować rękami placuszki.
Smażyć placki z dwóch stron na złoty kolor.
