25
wrz 20
Rustykalna tarta kakaowa z gruszkami i miodem
Słodziutkie kruche ciasto z gruszkami, chrupiącymi migdałami i dodatkiem miodu. Idealny deser na chłodne jesienne dni.
Składniki:
- Ciasto
- 230 g mąki
- 140 g zimnego masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 5 łyżek śmietany
- szczypta soli
- Nadzienie
- około 0,5 kg gruszek (waga po obraniu)
- 1-2 łyżki cukru
- 3 łyżki płatków migdałów
- 3 łyżki miodu
Sposób przygotowania:
Masło pokroić w małą kostkę. Mąkę przesiać.
Wszystkie składniki ciasta wrzucić na stolnicę. Siekać nożem do powstania grudek ciasta. Następnie zagnieść szybko gładkie ciasto i uformować kulę.
Owinąć ciasto folią spożywczą i włożyć na 30-60 minut do lodówki.
Na stolnicy posypanej odrobiną mąki rozwałkować ciasto na koło o grubości 4 mm.
Przełożyć ciasto ostrożnie na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do wypieków.
Gruszki obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne.
Ułożyć gruszki na środku ciasta pozostawiając wolne 4 cm z brzegu.
Gruszki posypać cukrem i płatkami migdałów.
Brzegi ciasta zawinąć do środka.
Piec 40 minut w 200 stopniach. 10 minut przed końcem przełożyć tartę wyżej w piekarniku i przypiec górę.
W małym garnuszku roztopic miód (nie gotować). Zaraz po wyciągnięciu z piekarnika, jeszcze gorącą tartę polać miodem.
