06
cze 12
Sałatka ze szpinakiem, grejpfrutem i twarogiem
Składniki:
- garść młodego szpinaku
- 1 różowy grejpfrut
- 6 rzodkiewek
- 100 g twarogu
- 2 łyżki oliwy
- 0,5 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- sól
Sposób przygotowania:
Sałatkę przygotowuje się w osobnej miseczce dla każdej osoby.
W miseczkach ułożyć umyte i wysuszone liście szpinaku. Delikatnie posypać je solą.
Grejpfruta sparzyć. Otrzeć skórkę i włożyć do osobnej miseczki (powinno jej być około 1 łyżeczki).
Obrać grejpfruta ze skóry i podzielić na części. Obrać każdą część z błonki. Sok kapiący przy obieraniu wlać do otartej skórki (powinno go być około 1 łyżki). Kawałki grejpfruta ułożyć na szpinaku.
Rzodkiewki zetrzeć na grubych oczkach tarki i posypać nimi sałatkę.
Następnie ułożyć na wierzchu pokrojony w kostkę twaróg.
Do otartej skórki dodać oliwę, sok z cytryny, miód i cynamon. Dokładnie wymieszać. Powstałym sosem polać sałatkę.
- 2 porcje
