26
cze 13
Zupa krem z kukurydzy
Składniki:
- 2 puszki kukurydzy konserwowej
- 8 niedużych ziemniaków
- 3 marchewki
- 1 cebula
- niecałe 1,5 l bulionu
- 4 łyżki śmietany (u mnie 30%) - nie jest konieczna
- 2 ząbki czosnku
- pieprz
- chili
- sól
Sposób przygotowania:
Porcja na spory garnek zupy.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Ziemniaki obrać i pokroić w małą kostkę.
Marchewkę pokroić w cienkie plasterki.
Kukurydzę, ziemniaki i marchewkę wrzucić do garnka z bulionem. Gotować do miękkości warzyw (około 20 minut).
Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na złoty kolor. Wrzucić do zupy.
Do garnka dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i śmietanę.
Doprawić do smaku.
Gotować jeszcze 5 minut.
Zupę zmiksować na krem za pomocą blendera. Gdyby wyszła zbyt gęsta dodać trochę wody.
Podawać na przykład z grzankami albo startym żółtym serem.
