27

cze 12

Gorysz miarz
Gorysz miarz. Autor: Andrea Schieber - Źródło

Gorysz miarz

(Peucedanum ostruthium (L.) Koch.)

Rodzina:

Baldaszkowate

Czas zbioru:
  • Kłącze, zbierane w okresie wegetacji rośliny

Wygląd:

Bylina o wysokości od 50 do 120 cm. Łodyga prosta, żeberkowana, pusta, prawie nierozgałęziona. Liście nadziemne około 30 cm długości, szerokie, podwójnie trójdzielne, pierzaste, górne mniejsze i mniej podzielone. Pochwy liści wzdęte. Kwiaty białe. Poszczególne kwiaty zebrane do pięćdziesięciu baldaszków w jeden wieli baldach, u nasady baldaszków kilka owłosionych liści nośnych. Kwitnie od lipca do sierpnia. Owoce okrągłe, około 5 mm, oskrzydlone.

Występowanie:

W wysokim średniogórzu i Alpach. Rzadko spotykany.

Zastosowanie:

  • Odwar z kłącza – przy zapaleniu oskrzeli, gośćcu, reumatyzmie, gorączce i ranach kąsanych, chronicznych zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, dolegliwościach wątrobowych, jako środek ogólnie wzmacniający

  • Zastosowanie kulinarne
    Olejki eteryczne i garbniki kłączy wykorzystuje się do produkcji preparatów i gorzkich wódek ze względu na działanie uspokajające i poprawiające trawienie.

W świetle dziennym sok z goryszu może spowodować zapalenie skóry.

Kategorie przepisów