Wygląd:
Wiecznie zielone drzewo, od 4 do 10 m wysokości. Kształt korony stożkowaty. Pień i gałęzie pokryte gładką, oliwkową korą przesyconą bezbarwnym sokiem czerwieniejącym na powietrzu. Liście podłużnie eliptyczne, skórzaste, całobrzegie, na końcu zaostrzone, na gałązkach osadzone skrętolegle. Roślina dwupienna, kwiaty zebrane w niewielkie kwiatostany, żeńskie o koronie trójpłatkowej białego koloru, z jajowatym słupkiem. Męskie z licznymi (około 10) pręcikami zrośniętymi w rurkę. Owoce to żółte torebki z czerwonym nalotem, około 8 cm długości, w kształcie okrągłym lub gruszkowatym. Po dojrzeniu mięsiste owocnie owoców pękają dwoma klapami odsłaniając purpurowobrązowe nasienie o bruzdowatej powierzchni i marmurkowym, białoszarym 'jądrze’, otoczone koronkowatą siateczką – osnówką. Nasiona po usunięciu owocni i osnówki nazywane są gałką muszkatołową.
Występowanie:
Pochodzi z Moluków czyli Wysp Korzennych (część Archipelagu Malajskiego). Obecnie roślina jest szeroko uprawiana w regionach klimatu tropikalnego. W Polsce importowana.
Zastosowanie:
Zastosowanie kulinarne
Gałka muszkatołowa jest ceniona ze względów smakowych oraz zdrowotnych. Służy (często po sproszkowaniu) jako przyprawa do aromatyzowania potraw mlecznych, deserów, pierników, ponczu, ciast, mięs, bigosów, dań ze skorupiaków, win.
Wysuszona osnówka z owocu muszkatołowca (zwana kwiatem muszkatołowym lub macis) jest używana jako przyprawa do keczupu i pikli. Jest pomocna w zwalczaniu reumatyzmu, wzdęć i zaburzeń oskrzelowych.Inne Z uszkodzonych nasion wytwarza się tłuszcz zwany masłem muszkatołowym lub olejek eteryczny zwany olejkiem muszkatołowym, wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym. Drewno z muszkatowca korzennego używane jest w meblarstwie, natomiast czerwony sok owoców dostarcza pięknej i trwałej farby.
