18

sty 12

Szczaw zwyczajny
Szczaw zwyczajny - Źródło

Szczaw zwyczajny

(Rumex acetosa L.)

Rodzina:

Rdestowate

Nazwy regionalne:

Szczaw polny, szczaw pospolity, ściaw, ściawina, ściow, zajęcze ziele

Czas zbioru:
  • Kłącza pozyskiwane w okresie wegetacji
  • Liście pozyskiwane w okresie wegetacji
  • Łodygi pozyskiwane w okresie wegetacji

Wygląd:

Bylina, do od 30 cm do 1 m wysokości. Łodyga prosta, wzniesiona, rozgałęziająca się jedynie w górnej części. Liście kwaśne w smaku, dolne ogonkowe i jajowatolancetowate, w nasadzie oszczepowate, górne liście siedzące. Lancetowate liście szczawiu mają u nasady dwa rożki skierowane w dół. Kwiaty drobne, początkowo zielonkawe, później coraz bardziej czerwone. Kwiaty męskie i żeńskie na oddzielnych roślinach. Kwiatostan luźny, gałęzisty, wiechowaty. Kwitnie od maja do lipca. Owoce to tylko 4 mm, osadzone na ogonkach trójkanciaste orzeszki.

Występowanie:

często spotykana. Występuje na żyznych łąkach, polanach, skarpach, pustkowiach, drogach i przydrożach.

Zastosowanie:

  • Sok z liści – w stanach zapalnych jamy ustnej, anemii, dolegliwościach serca, osłabieniu mięśnia sercowego, przewlekłych biegunkach, chorobach gorączkowych i reumatycznych, nieżycie przewodu pokarmowego, słabych krwawieniach wewnętrznych, owrzodzeniach, świądzie skóry

  • Przymoczki nasączone sokiem z liści – w drobnych dermatozach, świerzbiączce, świądzie skóry

  • Zastosowanie kulinarne
    Świeże listki dodaje się do surówek i sałatek

  • Okłady -kataplazmy z papki z ziela w bólach reumatyczno-artretycznych

  • Kąpiele z dodatkiem odwaru z całej rośliny działają ściągająco, wzmacniająco, przeciwświądowo, przyspieszają gojenie ran i uszkodzeń skóry, są pomocne w leczeniu drobnych dermatoz

Liście szczawiu mogą być spożywane bez obaw w umiarkowanych ilościach. Zawarty w liściach kwas szczawiowy wykrada z organizmu wapń, wywołując w większych ilościach biegunkę i wymioty.

Kategorie przepisów