03
sie 12
Cukinia w cieście
Składniki:
- 1 średniej wielkości cukinia
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
- sól
- pieprz
- słodka i ostra papryka
- olej
Sposób przygotowania:
Wymieszać mikserem na gładką masę mąkę, jajko, mleko i pół łyżki oleju. Dodać szczyptę soli, i paprykę w proszku.
Cukinię pokroić na plasterki grubości 0,5 cm. Każdy plasterek oprószyć solą i pieprzem. Cukinię maczać w cieście i smażyć na mocno rozgrzanej patelni z dwóch na złoty kolor.
Ja smażę na patelni teflonowej bez tłuszczu. Można jednak smażyć na dużej ilości oleju (mniej więcej do wysokości plastra cukinii), a następnie układać cukinię na papierowych ręcznikach, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawać ze świeżymi ziołami, sałatką z pomidorów, ketchupem, sosem pomidorowym, ziołowym lub czosnkowym.
