09
gru 12
Kurczak pieczony na butelce piwa z warzywami
Składniki:
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 1 małe piwo (0,33 l)
- 5 ziemniaków
- 2 marchewki
- kilkanaście pomidorków koktajlowych
- 1 cebula
- pieprz
- sól
- zioła (u mnie tymianek)
- słodka papryka
- ostra papryka
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
Kurczaka natrzeć w środku i na zewnątrz solą, pieprzem, słodka i ostrą papryką. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
Butelkę z piwem zanurzyć w ciepłej wodzie z płynem do mycia naczyń. Zedrzeć dokładnie naklejki.
Kurczaka nadziać na butelkę w taki sposób, żeby szyjka butelki wystawała obok szyi kurczaka. Skóra powinna dokładnie przylegać do butelki.
Ustawić kurczaka w blaszce wyłożonej folią aluminiową.
Ziemniaki obrać i pokroić w ósemki, marchewkę w słupki, cebulę w plasterki.
Warzywa wymieszać z olejem, solą, pieprzem i ziołami. Ułożyć obok kurczaka.
Piec około 2 godziny w 180 stopniach.
15 minut przed końcem pieczenia dorzucić do warzyw pomidorki koktajlowe.
W czasie pieczenia piwo paruje. Tak upieczony kurczak jest bardzo smaczny i soczysty.
