26
maj 23
Labneh
Gęsty kremowy serek popularny w krajach bliskowschodnich i śródziemnomorskich. Powstaje przez odsączenie serwatki z jogurtu greckiego.
Składniki:
- 2 duże jogurty greckie (800g)
- 1 łyżeczka soli
- opcjonalnie: dowolna mieszanka ziół, np. suszone pomidory, bazylia, oregano, czosnek
Sposób przygotowania:
Jogurty greckie wlać do miski. Wymieszać je z solą i ziołami.
Na większej misce ułożyć sitko, a na nim dwie warstwy gazy.
Na gazę wylać jogurty i związać rogi, żeby powstał woreczek.
Odstawić miskę do lodówki na 24h. Co jakiś czas wylać z miski serwatkę.
