16
lip 25
Makaron z bobem i boczkiem
Pyszny makaron z bobem, najlepiej prosto z ogródka. Idealny obiad w sezonie letnim.
Składniki:
- 250 g makaronu (u mnie tagliatelle)
- 500 g bobu (waga przed ugotowaniem)
- 150 g boczku w plastrach
- 200 ml śmietany 30%
- 2 ząbki czosnku
- 50 g utartego parmezanu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Gotowanie bobu
Bób wrzucić do chłodnej, posolonej wody. Zagotować.
Od momentu zagotowania wody gotować około 15 minut (młody bób gotuję krócej).
Ugotowany bób odcedzić i obrać ze skórki.
Przygotowanie makaronu
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Na patelnię wrzucić pokrojony na mniejsze kawałki boczek. Podsmażyć.
Na patelnię dorzucić ugotowany bób i starty czosnek. Wymieszać i smażyć chwilkę.
Dodać makaron i wymieszać.
Na koniec dodać śmietanę i utarty parmezan. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć chwilkę, do rozpuszczenia się sera.
Na talerzach posypać potrawę posiekaną natką pietruszki.
