26
sie 15
Marchewkowa zupa krem
Składniki:
- 1 cebula
- 0,5 kg marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- około 200 g cukinii
- 1 l bulionu (albo trochę więcej)
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz do smaku
- grzanki
- jogurt naturalny lub śmietana
Sposób przygotowania:
Cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić w garnku na łyżce oliwy.
Marchewkę i pietruszkę pokroić w talarki, cukinię i ziemniaki w kostkę.
Warzywa wrzucić do garnka z cebulą.
Zalać bulionem. Płyn powinien zakryć warzywa. Gotować pod przykryciem aż warzywa zmiękną.
Zupę zmielić blenderem. Gdyby była zbyt gęsta dodać więcej bulionu lub wody.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z grzankami i kleksem jogurtu naturalnego lub śmietany.
