05
cze 12
Oberiba – zupa z kalarepy
Składniki:
- około 1 l bulionu
- 1 duża młoda kalarepa
- 4 ziemniaki
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz do smaku
- koperek lub natka pietruszki do posypania (nie jest konieczny)
Sposób przygotowania:
Zagotować bulion.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do bulionu.
Następnie obrać i pokroić w kostkę kalarepę i również wrzucić ją do garnka.
Kiedy kalarepa i ziemniaki zmiękną (po około 15 minutach) dorzucić pokrojone w paseczki liście kalarepy (bez łodyg) i oliwę. Pogotować jeszcze 5 minut, żeby liścię zmiękły.
Na koniec doprawić do smaku.
Podawać posypane koperkiem lub natką pietruszki.
