Placki kalafiorowe

Sposób przygotowania:

W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Włożyć do niej kalafior. Gotować około 15 minut aż będzie miękki, ale nie rozpadający się.

Odcedzić i ostudzić.

Ostudzony pokroić bardzo drobno lub zmiażdżyć widelcem.

Koperek posiekać drobno.

Wymieszać dokładnie jajka, mąkę, kalafior, koperek, sól i pieprz.

Smażyć na mocno rozgrzanej patelni z dwóch stron na rumiano.

Placuszki powinny być dość małe i cienkie. Większe mogą się rozpadać.