21
lis 11
Udka faszerowane
Składniki:
- 6 udek z kurczaka
- 200 g mięsa mielonego
- 150 g pieczarek
- 1 nieduża cebula
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 jajko
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Udka umyć i usunąć kości. Przyprawić je i wstawić do lodówki. W tym czasie przygotować farsz.
Pokrojoną drobno cebulę zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dorzucić pokrojone drobno pieczarki. Smażyć aż odparuje się woda.
Pieczarki wymieszać z mięsem mielonym, papryką pokrojoną w kostkę i surowym jajkiem. Przyprawić.
Farszem ciasno wypełnić udka. Spiąć wykałaczkami, żeby podczas pieczenia farsz nie wypłynął.
Piec w około godzinę w 180 stopniach, co jakiś czas polewając wytopionym tłuszczykiem.
