12
mar 13
Zapiekanka ryżowa z tuńczykiem
Składniki:
- 2 torebki ryżu (200 g)
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 5 czubatych łyżek kukurydzy z puszki
- 1 papryka (u mnie zielona, ale może być dowolny kolor)
- garść oliwek
- 1 cebula
- Sos beszamelowy
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- sól i pieprz
- Dodatkowo
- 1 jajko
- 10 dag żółtego sera
- łyżeczka bazylii
- łyżeczka ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
Ryż ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
Przygotować sos beszamelowy:
W garnuszku roztopić masło. Wsypać mąkę i rozmieszać aż powstanie gładka masa. Dolać mleko, szczyptę soli i pieprzu. Grzać na małym ogniu ciągle mieszając, do momentu, kiedy sos zgęstnieje i zacznie się gotować. Wtedy zdjąć z ognia.
W dużej misce wymieszać ugotowany ryż, odsączonego z zalewy tuńczyka, kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę, przekrojone na pół oliwki i posiekaną drobno cebulę.
Dodać jajko i sos beszamelowy. Przyprawić ziołami prowansalskimi, bazylią, solą i pieprzem. Wymieszać.
Powstałą masę przelać do naczynia żaroodpornego.
Na wierzch utrzeć żółty ser.
Piec około 30 minut w 180 stopniach.
- Dla 4 osób.
