Gulasz z szynki

Data dodania:
01-12-2013

Liczba ocen: 1
Średnia ocen: 5.00

Składniki
  • 60 dag szynki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 1 liśc laurowy
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • słodka papryka
  • szczypta chili
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • zioła prowansalskie
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka mąki
  • odrobina oleju do smażenia
  • 2 szklanki ciepłej wody
Sposób przygotowania

Mięso pokroić w kostkę o boku około 1,5 cm.

Wymieszać mięso z przyprawami: złodką papryką, chili, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.

Odstawić mięso do lodówki (najlepiej na kilka godzin).

 

Rozgrzać patelnię. Na gorącą wrzucić mięso i obsmażyć z każdej strony.

Dorzucić pokrojoną w kostkę cebulę, ziele angielskie i listek laurowy i smażyć dalej, aż cebula się zezłoci.

Na patelnię wlać wodę. Prztkryć przykrywką, zmniejszyć ogień i ogotwać pod przykryciem około 1 godziny.

 

Pod koniec gotowania dodać cukier. Ewentualnie doprawić do smaku ziołami.

 

Mąkę wymieszać w odrobinie sosu, a następnie wlać do mięsa i energicznie wymieszać.

Gotować jeszcze chwilkę, aż sos zgęstnieje.

 

Podawać z ziemniakami, ryżem, kaszą, kluskami śląskimi lub makaronem.

 

Komentarze: Dodaj komentarz

Autor: Malwinka (link)

Data dodania: 01-12-2013

Treść:

Wygląda smakowicie!

Autor: Lidia

Data dodania: 13-10-2015

Treść:

Wyglada fajnie wypróbuję dziś