02
lut 13
Słonecznikowiec
Składniki:
- Biszkopt kakaowy
- 6 jajek
- 2 łyżki kakao
- 1,5 szklanki mąki bez dwóch łyżek
- 1 szklanka cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Masa
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 18 dag margaryny
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- 1 cukier waniliowy
- 30 dag łuskanego słonecznika
- 1 kostka (25 dag) masła
- 1 kieliszek rumu (ja go nie dodaję)
- Dodatkowo
- polewa czekoladowa
- drobno zmielone orzechy włoskie
Sposób przygotowania:
Biszkopt
Białka ubić na sztywno.
Dodawać stopniowo cukier, cały czas ubijając.
Dodać żółtka. Ubijać chwilę.
Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Lekko wymieszać łyżką.
Ciasto przełożyć do dwóch blach wyłożonych papierem do pieczenia.
Upiec dwa placki, około 30 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu poczekać aż ostygną.
Jeden biszkopt zostawić w blaszce, drugi wyciągnąć.
Masa
Do garnka z wodą włożyć puszkę z mlekiem skondensowanym. Gotować 3 godziny na małym ogniu. Pilnować, żeby puszka cały czas była zanurzona w wodzie.
Wystudzić
Margarynę włożyć do rondelka. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i mleko. Zagotować.
Dodać słonecznik. Zamieszać.
Wylać masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec około 30 minut w 180 stopniach. Uważać, żeby się nie przypaliło.
Powstałą płytę połamać na drobne kawałki.
Masło utrzeć mikserem. Cały czas miksując dodawać po łyżce masy karmelowej. Na koniec dodać pokruszoną płytę słonecznikową. Można też dodać kieliszek rumu, ale uważam, że nie jest potrzebny.
Masę wyłożyć na biszkopt.
Na wierzchu ułożyć drugi biszkopt.
Posmarować ciasto polewą czekoladową i posypać startymi orzechami włoskimi (można też użyć kolorowej posypki).
