Precle

Data dodania:
19-11-2014

Liczba ocen: 0
Średnia ocen: 0.00

Składniki
  • Ciasto:
  • 4,5 szklanki mąki
  • 15 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • szczypta soli
  • łyżka masła w temperaturze pokojowej (może być roztopione)
  • Do gotowania:
  • duży garnek z wodą
  • 5 łyżek sody oczyszczonej
  • Do posypania:
  • żółtko
  • cukier i masło
  • gruboziarnista sól lub mak lub pokruszone orzechy
Sposób przygotowania

W kubku przygotować rozczyn drożdzowy. Wlać wodę, wsypac cukier, pokruszyć drożdże i dodać odrobinę mąki (powinno mieć konsystencję śmietany). Wymieszać i odstawić przykryte szmatką aż rozczyn podwoi swoją objętość.

 

Do dużej miski wsypać mąkę. Wlać do niej rozczyn drożdżowy i masło. Wyrobić gładkie elastyczne ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.

 

W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem sody.

 

Ciasto podzielić na 8 równych części. Z każdej części uformować długi wałeczek. Uformować go w kształt precla i odłożyć na blaszkę wyłożoną matą teflonową. Instrukcja formowania precli znajduje się tutaj.

 

Po uformormowaniu ostatniego precla od razu zacząć je gotować. Zaczynając od pierwszego zanurzać każdy na 30 sekund we wrzącej wodzie.

 

Ugotowane precle posmarować roztrzepanym żółtkiem. Te, które mają być z solą posypać w tym momencie solą (w tym momencie posypuje się też makiem lub pokruszonymi orzechami).

 

Piec około 15 minut w 230 stopniach aż precle nabiorą brązowego koloru.

 

Jeśli robimy precle na słodko to zaraz po upieczeniu należy posmarować je roztopionym masłem i posypać cukrem.

 

Przepis znalazłam tutaj.

Komentarze: Dodaj komentarz

Autor: Gość

Data dodania: 23-11-2014

Treść:

Ale one maja rosnąć 1,5 godz.,a nie piec się!!!!!