15
kwi 22
Kluseczki leniwe z mascarpone
Trochę odmieniona wersja tradycyjnych leniwych. Dzięki dodatkowi mascarpone kluseczki są bardziej miękkie i delikatne. Idealne danie na szybki obiad.
Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 1 żółtko
- 100-150 g mąki
- opcjonalnie 1 cukier waniliowy
- sól do gotowania
Sposób przygotowania:
Serek mascarpone wymieszać z żółtkiem (i ewentualnie cukrem waniliowym). Dodać 100 g mąki i wymieszać ciasto. Gdyby było bardzo klejące dodać więcej mąki uważając, żeby nie było jej za dużo, bo kluseczki wyjdą twarde.
Stolnicę posypać mąką. Z ciasta uformować wałek o grubości około 1 cm. Pociąć go ostrym nożem pod skosem na 2 cm kawałki.
W dużym garnku ugotować lekko posoloną wodę. Kluseczki wrzucać partiami na wrzątek. Gotować do wypłynięcia.
Podawać polane roztopionym masłem i posypane cukrem (można też posypać cynamonem).
