Wegetariańskie

Pizza nowojorska

Trochę inny przepis na pizzę. Ciasto przygotowuje się wieczorem, przez noc dojrzewa w lodówce, a rano można je piec. Ciasto jest bardzo sprężyste, a po upieczeniu chrupkie.

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami

Prosty i szybki makaron z cukinią polecam szczególnie teraz, kiedy cukinia rośnie w ogródku. Przepis świetnie sprawdzi się na lekki, zdrowy obiad bez mięsa.

Warzywne spring rolls

Pochodząca z kuchni wietnamskiej lekka kolorowa przystawka z dużą ilością warzyw. Jest pyszna i zawiera mnóstwo witamin. Do jej podania można użyć różnych sosów, np. słodkiego sosu chilli.

Roladki z hummusem i warzywami

Kolejny pomysł na imprezową przekąskę z tortillą w roli głównej. Tym razem w wersji wegańskiej z hummusem, awokado i papryką.

Hummus

Szybki sposób na śniadanie albo zdrową przekąskę imprezową. Gęsta pasta z ciecierzycy i sezamu z dodatkiem czosnku. W mojej wersji lubię dodać trochę suszonych pomidorów.

Ogórki małosolne

Krótko kiszone ogórki to obowiązkowy element letniego menu. Są świetną przekąską, idealnie pasują do kanapek i sałatek. Trzeba na nie poczekać kilka dni ale warto.

Roladki z tortilli ze szpinakiem

Śilimaczki z tortilli są jedną z moich ulubionych przekąsek na imprezy. Tym razem w wersji zielonej. Jako nadzienie wybrałam połączenie szpinaku i fety z wyraźnym posmakiem czosnku.

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Smakowity sposób na obiad bez mięsa. Świetnie smakują zarówno na zimno jak i na gorąco.

Pieczona kukurydza

Makaron z dynią i mascarpone

Chleb rwany z grilla

Kwiaty cukinii w cieście naleśnikowym

Seler naciowy z kremową pastą

Naleśniki z wiśniami i bitą śmietaną

Krem z pieczonych pomidorów z mozzarellą

Najlepsza zupa pomidorowa jaką jadłam. Jest obowiązkowym daniem w sezonie pomidorowym.

Makaron z pesto brokułowym

Pieczone pomidorki koktajlowe

Sałatka ze szpinakiem i kiełkami brokuła

Zapiekanka makaronowa z brokułami

Pasztet z orzechów włoskich