Przepisy
Ryby
Pulpeciki rybne w sosie koperkowym
Przepyszne kuleczki rybne z kremowym sosem koperkowym. Chociaż zwykle nie jesteśmy fanami ryb to cała rodzina jadła ze smakiem. Nawet moje dzieci prosiły o dokładkę.
Bezglutenowe
Sałatka z truskawkami i fetą
Tą sałatkę wyróżnia przepyszne i zaskakujące połączenie smaków. Warto ją wypróbować w czasie, kiedy w sklepach dostępne są najsmaczniejsze truskawki.
Bezglutenowe
Pesto z liści rzodkiewki
To lekko pikantne pesto polecam zwłaszcza wiosną, kiedy rzodkiewka jest dostępna w ogródku. To szybki i niedrogi sposób na dodatek do chleba lub makaronu.
Ciasta biszkoptowe i piaskowe
Ciasto minotaur
Odświętne ciasto z czekoladowym biszkoptem, słodkim kremem z mleka w proszku i gorzkim kremem czekoladowym dla zrównoważenia słodkości.
Kuchnia rosyjska
Bliny z mąką gryczaną
Tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej, występująca w wielu wersjach z różnorodnymi dodatkami. Ja zrobiłam je z mąki pszennej i gryczanej z dodatkiem twarożku i wędzonego łososia.
Ciasta biszkoptowe i piaskowe
Babka marmurkowa
Klasyczna babka waniliowo-czekoladowa. Jest łatwa w przygotowaniu, a przy tym idealnie słodka, mięciutka i puszysta.
Bez pieczenia
Ptasie mleczko
Bardzo słodki i bardzo kaloryczny ale też pyszny deser. W smaku przypomina trochę ptasie mleczko, a trochę nadzienie bezowych misiów z odpustu. Ciekawostką było dla mnie użycie agar-agar.
Kuchnia wietnamska
Sajgonki
Popularne w kuchni azjatyckiej naleśniki ryżowe z nadzieniem mięsnym. Farsz można dowolnie modyfikować. Świetnie smakują z sosem chili.
Mięso
Podwójny kotlet schabowy z suszonymi pomidorami i gorgonzolą
Pyszne kotlety z nadzieniem z suszonych pomidorów i sera gorgonzola. Są tak wielkie, że jedliśmy je po połowie.
Ryż i kasze
Papryki faszerowane kaszą bulgur
Sposób na lekki i aromatyczny obiad bez mięsa. Danie jest smaczne, łatwe do przygotowania i kolorowe.
Bez pieczenia
Lekka pianka z polewą czekoladową
Lekki jak chmurka deser z pianki bezowej, który zachwycił moje dzieci. W smaku przypomina mi trochę pianki marshmallow.
Ciasta i wypieki
Pizza nowojorska
Trochę inny przepis na pizzę. Ciasto przygotowuje się wieczorem, przez noc dojrzewa w lodówce, a rano można je piec. Ciasto jest bardzo sprężyste, a po upieczeniu chrupkie.
Przystawki
Roladki z tortilli z szynką i serem
Roladki z tortilli to szybka, smaczna i efektowna przystawka na spotkania ze znajomymi. Dzisiaj zdecydowałam się na najbardziej podstawową wersję - z serem, szynką i sałatą.
Drób
Smażona pierś kaczki
Soczysta, miękka, różowa w środku pierś z kaczki. To bardzo szybkie i eleganckie danie, świetne na niedzielny obiad.
Przetwory
Konfitura z czerwonej cebuli
Słodko-kwaśna konfitura z cebuli to świetny dodatek do dań mięsnych i serów. Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Ciasta i wypieki
Jabłka pod kruszonką
Bardzo prosty deser z chrupiącą kruszonką i owocami. Najlepiej smakuje z kwaśnymi odmianami jabłek jak szare renety czy antonówki.
Zupy i dodatki do zup
Kapuśniak na żeberkach
Kapuśniak często gościł na stole mojej babci, a teraz polubiły go też moje dzieci. To pyszna rozgrzewająca zupa idealna na chłodne jesienne dni.
Grzyby
Polędwiczka z sosem grzybowym
Soczyste polędwiczki z pysznym aromatycznym sosem z grzybów leśnych. Bardzo chętnie gotuję ten sos w sezonie na grzyby. Poza sezonem ideanie sprawdzą się mrożone grzyby.
Kuchnia polska
Fasolka po bretońsku
Jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej. Pyszne proste danie o tradycyjnym smaku, który przypomina nam o domu rodzinnym.
Ciasta i wypieki
Rustykalna tarta kakaowa z gruszkami i miodem
Słodziutkie kruche ciasto z gruszkami, chrupiącymi migdałami i dodatkiem miodu. Idealny deser na chłodne jesienne dni.